現場監督の呑み歩記　２杯目

静岡市葵区七間町のイマココビルに2015/8/1にOPENした
【麺屋やまもと】


東京の【麺屋Hulu-lu】で修業されていたらしく生花とショップカードがありました


入口の券売機
「しょうゆ」「しお」「まぜ」の３種と限定の麺があります


「しお」


「しょうゆ」


どちらも鶏ベースで魚介の風味がフワッと香ります

麺は自家製の細麺ストレート
パツンとした食感で喉越しも良いです

さっぱりとしたスープはペロリと飲み干してしまいました＾＾




翌週に再訪

限定の「トマトの冷たいおそば」

おぉ！これはまるでカッペリーニ！！

「しょうゆ」

OPEN当初に比べ少し醤油の味を濃くしたとの事
個人的にはこのくらいが好きかな




再々訪

「まぜ(大盛)+チャーシュー丼(ミニ)」

麺の量は普通か大盛を選択可能




「しお(細麺)」

通常の細麺よりもさらに細い麺も選べるようになりました


お店の基本的な味は変わらないですが
お客の声を取り入れて、好みに合った味を提供しようとしてくれる店主
努力家ですね＾＾　応援したいです！